Gâteau à la Banane

Un gâteau moelleux et délicieux, parfait pour utiliser des bananes bien mûres

Prép. : 10 min Cuisson : 55 min Parts : 8
dessert pâtisserie rapide végétarien

Ingrédients

portions (original : 8)
  • 3bananes mûres
  • 280gfarine
  • 150gsucre
  • 115gbeurre
  • 2œufs
  • 1c. à caféextrait de vanille
  • 1c. à cafélevure chimique
  • ½c. à cafésel

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 175°C. Beurrez un moule à cake de 23x13 cm.

  2. Écrasez les bananes mûres dans un grand bol à l’aide d’une fourchette.

  3. Faites fondre le beurre et incorporez-le aux bananes écrasées.

  4. Ajoutez le sucre, les œufs et l’extrait de vanille en mélangeant bien.

  5. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez délicatement sans trop travailler la pâte.

  6. Versez la pâte dans le moule préparé.

  7. Enfournez pour 55 à 65 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.

  8. Laissez refroidir dans le moule 10 minutes, puis démoulez sur une grille.

Astuces

  • Plus les bananes sont mûres, plus le gâteau sera sucré et savoureux.
  • Ajoutez des noix concassées ou des pépites de chocolat pour plus de texture.
  • Conservez enveloppé dans du papier d’aluminium à température ambiante jusqu’à 4 jours.